韓国風ヤンニョムチキンバーガー、米国の有名ファストフードのメニューに登場
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2021.01.26 08:17
米国シェイクシャック(Shake Shack)バーガーが米国内160店でコチュジャンと白キムチを加えたヤンニョムチキン味のK-チキンバーガーを発売した。
25日、SPCグループによると、シェイクシャックは昨年10月ソウルで一カ月限定で販売したメニューを5日本国で披露した。コチュジャンチキンバーガーは鶏もも肉を「スビドゥ」(Sous-vide、真空低温料理)方式で調理し、コチュジャンソースとゴマでヤンニョムチキンの味を実現した。これに細かく切った白キムチを加えた。フライドポテトにはケチャップの代わりにコチュジャンとマヨネーズを混ぜたソースを提供する。