米国の首都ワシントンでも「キムチの日」が制定される。

韓国農水産食品流通公社（ａＴ）は５日、金椿鎮（キム・チュンジン）社長がワシントン市会議員から「キムチの日」制定決議案について直接通達を受けたと発表した。ワシントン市議会は７日午後、「キムチの日」制定決議案を通過させる予定だ。

毎年１１月２２日に指定されたキムチの日は、キムチの価値を知らせるために２０２０年に初めて韓国で制定された法定記念日だ。「キムチの日」が米国で制定されたのは昨年８月のカリフォルニア州、今年２月のバージニア州、ニューヨーク州に続き４番目だ。

米国の主要州で「キムチの日」を制定することは、キムチの宗主国が韓国であることを全米に知らせ、公式化することに意味がある。ニューヨーク州は決議案に韓国がキムチの宗主国であり、２０１３年にユネスコが「キムジャン（キムチ作り）」を無形文化遺産に認定したと明示した。これは最近、Ｋ－ＰＯＰ・Ｋフードなど韓国文化に対する米国の関心が高まったものと評価される。

昨年、過去最多の１億５９９０万ドル（現レートで約２０９億円）の輸出を達成したキムチは、米国の健康専門誌『ヘルス』が選定した世界５大健康食品の１つで、免疫強化、消化、整腸・抗がん作用などに優れた効能があると知られている。ａＴの金椿鎮社長は「今年は米国だけでなくカナダ、欧州、新南方国家など世界的に韓国キムチの優秀さを知らせ、輸出市場も積極的に拡大する」と述べた。