【時論】文化隆盛、韓国食堂に道がある
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2013.10.08 13:52
最も韓国的で伝統的な価値を世界的水準に開発・融合・発展させることができる対象は何かと尋ねるならば、私は迷うことなく味覚だと話すだろう。音楽が万国共通語であるように、味覚もやはり人種と年齢に関係なくみんながともに疎通し融合できる万国共通の価値だ。したがって韓国の伝統味覚の世界化に向け欠かせないのが観光産業育成で、その核心要素は当然食堂だ。食堂の繁盛は文化融合・隆盛の糸口となる。これは朴槿恵(パク・クネ)政権が指向する文化隆盛に礎の役割をする良い資産であり社会的コンセンサス形成という成就も得られる。
日本の寿司、フランスのワインなどの実例を通じ、味覚を通じた文化的共感は究極的には世界一体感という半永久的な大きな成就を得られるということがすでに立証された。食べ物の歴史とはその国の文明の発展史であると同時に未来でもある。問題は韓民族の歴史的背景が文化隆盛の可能性であると同時に限界として作用しかねないという点だ。