国際宇宙ステーションに滞在する宇宙飛行士用に開発された宇宙ビビンバが地上でも食べられるようになった。韓国原子力研究院放射線実用化技術部のイ・ジュウン博士チームは１６日、宇宙ビビンバ製造技術を全州（チョンジュ）ビビンバ生産者連合会に移転する契約を交わしたと明らかにした。

これはイ・ソヨン博士が２００８年に国際宇宙ステーションに滞在したのを契機に韓国で開発され始めた１７種類の宇宙食で初めて。全州ビビンバ生産者連合会は８月ごろに宇宙ビビンバを飛行機の機内食やレジャー食品、災害に備えた非常食などとして商品化する計画だ。価格は決まっていないが、乾燥前の４００～４５０グラムに相当する重さ１００～１２０グラムの製品１個当たり２０００～２５００ウォン（約１４１～１７６円）水準で決定されるものとみられる。

宇宙ビビンバは全州ビビンバを水分６％以下に乾燥させてビニールで包装した。宇宙ステーションでの最高温度となる７０度のお湯を注げば１５分でご飯と野菜などが元通りに復元されておいしく食べられる。また、宇宙では１匹の微生物でも宇宙飛行士に害を及ぼす可能性があるため放射線で完全滅菌した。宇宙ビビンバは２０１０年にロシア国立科学センターの生医学研究所から宇宙食品の認証を受けている。