外国人観光客の９４％が韓国料理の食堂に対する肯定的イメージを持っていることが明らかになった。

韓国料理振興院が１０日に発表した「国内の韓国料理食堂の外国人観光客消費実態調査報告書」によると昨年６～７月に外国人観光客１０９４人を対象に韓国料理の食堂のイメージについて調査した結果、「良い」という評価は韓国料理食堂に行く前の７８．９％から行った後は９４．２％へと１５．６％上昇した。

特に米国と英国の観光客の場合、韓国料理の食堂に行った後の肯定的イメージはそれぞれ１００％、９６％に及んだ。

「韓国を再訪した場合、韓国料理の食堂にまた行く意向がある」という回答は９８％で、「周囲に韓国料理の食堂を推薦する意向がある」という回答も９３．３％に及んだ。米国・タイ・英国出身の観光客は韓国料理の食堂を再訪する意志が１００％という結果が出た。

また、回答者全体の８２％は帰国後も自国内の韓国料理の食堂に行く意向があると答えた。

サービス項目別満足度（複数応答）では味に対する満足度が９６．７％で最も高く、続いて外国語メニューの提供９５．７％、室内の雰囲気９４．４％、アクセシビリティ９３％の順となった。

一方、衛生状態８４．６％、コストパフォーマンス８５％、健康度８５．４％、従業員とのコミュニケーションの円滑性７５％などは相対的に満足度が低かった。

特に韓国料理振興院は「インタビュー調査結果、外国人は男女共用トイレを非常に深刻な問題と認識していた」とし、これに対する改善と支援が優先されるべきだと指摘した。

また「韓国で韓国食堂に行った後の外国人観光客の満足度と肯定的イメージが非常に高かった」とし、「韓国食堂に行く経験が国家のイメージ向上においても主要な要素になるものと見られる」と評価した。