韓経:韓国の食卓に定着する納豆
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2018.02.07 10:32
日本には「納豆時に医者いらず」という言葉がある。大豆発酵食品である納豆が健康にそれだけ良いという意味だ。だが韓国ではそれほど人気はなかった。納豆特有の粘る糸と臭いに拒否感を持つ人が多かった。
日本留学生と日本旅行を楽しむ一部マニアの食品だった納豆が大衆食品として定着している。この3年間で市場規模が3倍に拡大し、昨年は初めて300億ウォン(約30億円)を超えた。納豆の効能に注目して2005年に納豆事業に投資したプルムワンが市場を牽引している。
◇プルムワン、臭いのない納豆