「Kフードの核心はキムチ」…CJ会長の「キムチロード」具体化
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2015.09.25 13:56
CJがプレミアム級宮中キムチとキムチから抽出した乳酸菌製品を前面に出し、世界市場に目を向けている。「韓国料理のグローバル化のためには韓国を代表する食品のキムチがグローバル市場で認められなければいけない」という李在賢(イ・ジェヒョン)CJグループ会長の「キムチロード」構想が具体化されているという評価だ。
CJ第一製糖は最近、「Kプロジェクトチーム」を新設した。従来のキムチブランド組織ハ・ソンジョン・チームを拡大改編したもので、Kは韓国料理(Korean food)とキムチ(Kimchi)の頭文字。キムチ関連の人材は14人から23人に増やした。CJ第一製糖の関係者は「キムチは国内市場で成長が停滞したが、グローバル市場に向けて多様な研究が必要だと判断し、人員を拡充した」と説明した。