サムスンのプレミアム家電がEUに飛び込んだ理由(1)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2014.10.22 10:27
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15日にフランス国立料理学校フェランディ校に開設されたサムスンキッチンでミシュラン3つ星シェフのエリック・フレション(中央奥の帽子をかぶっていないシェフ)が実習生とともに料理の手本を見せている。(写真=サムスン電子)
美食家の聖書「ミシュランガイド」を発行する国、美食文化をユネスコ人類無形文化遺産入りさせた国、パンの名前「バゲット」が首都の象徴である国…。
フランスが“世界食文化1番地”に挙げられる理由は数え切れないほど多い。料理に関するフランス人の自負心も非常に高い。こうした自負心は専門シェフを養成する教育制度につながった。代表的なところが「料理界のハーバード」と呼ばれるフランス国立料理学校のフェランディ校だ。全世界から集まった学生3700人余りが未来のミシュランスターを夢見て勉強する所だ。