韓国の蒸留焼酎“火尭”、米ハワイを魅了
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2013.09.02 14:08
韓国料理文化のグローバル化の先頭に立っている趙太権(チョ・テグォン)広州窯会長(65)が、純韓国式の蒸留焼酎「火尭(ファヨ)」を、世界の食べ物の展示場とも言われる米国ハワイに上陸させた。
「器と食べ物、酒は一体」というモットーのもと10年前に火尭を発売した趙会長は、先月29日午後(米国時間)、現地で有名な料理人アラン・ウォン氏が運営するアラモアナセンターパイナップルルームレストランで火尭を披露した。アラン・ウォン氏は、オバマ米大統領が自身の故郷であるハワイに休暇で来るたびに訪れる「アラン・ウォン レストラン」の代表だ。この日のイベントにはウォン氏をはじめハワイの有名レストランの代表シェフ20人余りやケビン・セイ元ハワイ州下院議長ら政治家、現地飲食業関係者100人余りが参加した。