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【外国人がほれた韓国】 “香港食神”蔡瀾の味旅行(1)
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【外国人がほれた韓国】 “香港食神”蔡瀾の味旅行(1)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2011.02.25 14:37
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韓国南道味旅行でウナギを焼いている‘香港食神’蔡瀾(左)。蔡瀾は韓国の味を知るために30回ほど韓国を訪問している。
香港で食に関して最高の権威を誇る‘香港食神’蔡瀾(69)が韓食に関する文を送ってきた。蔡瀾は30回以上も韓国を訪問した代表的な知韓派で、昨年の秋、光州(クァンジュ)と全羅南道(チョンラナムド)一帯を回りながら味探訪をした。香港最高の美食家らしく、韓食に対する理解が驚くほど深い。