「キムチとプルコギソースを全世界のディーンアンドデルーカで販売する計画だ」

新世界（シンセゲ）と１０年のライセンス契約を結ぶため訪韓した高級食料品ブランドの米ディーンアンドデルーカのマーク・ダリー社長は２７日、本紙とのインタビューでこう明らかにした。ディーンアンドデルーカは１９７７年に米ニューヨークのソーホーからスタートし、米国、日本、台湾、タイ、ドバイ、クウェート、カタールの７カ国で高級食材を販売するマーケットとカフェを運営するプレミアム食料品店だ。中国、トルコ、香港、シンガポールでもオープンの準備を進めている。

ダリー社長は、「来年上半期中にディーンアンドデルーカ韓国１号店を百貨店にオープンする計画で、早ければ来年中に国内の名匠らが作ったキムチやプルコギソース、コチュジャン、みそなど、韓国の特産品を世界のディーンアンドデルーカで販売する予定だ」と述べた。また、「ディーンアンドデルーカの成功の秘けつは世界を回り異国的な食品を求めること。そして食品自体を目立たせる、高級感を持たせながらもすっきりとした売り場と展示でブランド化を図ったもの」と明らかにした。