アワビの主成分はアミノ酸の一種であるアルギニン。キャリアウーマンの疲れた神経をしっかり回復させてくれる成分だ。脳の代謝に必要なグルタミン酸と各種ミネラルが豊富で体力が急激に低下した日にはあわび粥がぴったり。刺身を薄切りにして食べた後、アワビの内臓をもち米とともに煮て粥にして食べる。疲れがたまって耳鳴りまでしたらためらわず選択しよう。

◇ ＡＷＡＹＳＰＡ　ＴＯＮＩＣのサマー料理

アワビリゾットと銀ダラの焼き物をメインにしたコース料理。莞島から空輸した生きのいいアワビで作ったリゾットと銀ダラの焼き物にコチュジャンソースを添えたメニュー構成が独特だ。梨と黒胡麻のアイスクリームがデザートとして出るニュートニックコースメニューはＷホテル総料理長キアラン・ヒッキー氏が韓国食材を研究して開発したモダンな韓食だ。

＜価格＞

３万５千ウォン

＜オープン＞

午前７時～午後９時

＜位置＞

Ｗソウルウォーカーヒルホテル本館３階

＜お問い合わせ＞

０２－２０２２－０５５５