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「韓食グローバル化の初期には政府戦略・支援重要」
2009.04.08 09:18
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「1970年代、金浦(キンポ)空港に初めて降りた時、鼻を刺すようなきついにおいがしたことを覚えている。いま仁川(インチョン)空港に到着すると、この国があの時の国かと信じられないほど韓国は発展した。今は韓国料理が世界に進出していく時だ」
ピエール・ボドリSBAコンサルティング代表の話だ。フランス人のボドリ代表はアジア文化に魅了され、60年代から日本に定住、現在は東京に住んでいる。73年に東京でSBAを創業した際、パリ・ニューヨークなどに支社を設立した。