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寿司、米国・欧州たどって韓国でもブーム(1)
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寿司、米国・欧州たどって韓国でもブーム(1)
2008.04.25 16:37
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かつて西洋人は生の魚を食べる日本人を妙な眼差しで見ていた。 もちろん、かなり昔の話だ。 今日の米国では、寿司と刺し身は富裕層が好んで食べる料理とされる。 敬遠されていたものが好まれる食品になったのだ。 米国ではスーパーマーケットでもカリフォルニアロールが売られるほど、寿司は大衆化の道を歩んでいる。 このため「米国が寿司経済圏に編入された」という言葉も出てきている。