日本で成長中のマグロ養殖…韓国も初のファンドで市場拡大狙う(2)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2019.03.06 13:57
養殖マグロは遠洋マグロよりもその価値を認められている。海水部によると、遠洋マグロ(成魚冷凍)は1キログラム当たり1万5000ウォン、一般漁獲(未成魚)は1キログラム当たり5000ウォンだが、養殖マグロ(成語活魚)は1キログラム当たり5万ウォンの値がつく。
このため、マグロ養殖市場は日本・オーストラリア・メキシコなどを中心に成長中だ。特に日本の場合、300カ所余りの養殖場で年間1万5000トンのマグロが生産されている。現在、韓国でマグロの養殖をしている会社は3社だ。