韓国の伝統的な食品であるキムチ（Ｋｉｍｃｈｉ）が国際食品の規格として認定される。　

国際食品規格委員会（コーデックス、Ｃｏｄｅｘ）は５日午前（現地時間）、スイスのジュネーブで第２４回総会を開き、キムチを国際食品規格として最終承認する予定だと、農林部が明らかにした。食品分野の国際標準とされるＣｏｄｅｘの規格は総８段階の審査で進められるが、キムチは１９９６年１月にＣｏｄｅｘ事務局に提案書を提出した後、これまで７段階まで承認を受けており、この日、最終段階の承認手続きを踏んで国際規格として登録されるだろうと、農林部は説明した。

「キムチ（Ｋｉｍｕｃｈｉ）」という競争製品を持ち出した日本とは、１９９７年に４回にわたる実務協議で、製品名をキムチ（Ｋｉｍｃｈｉ）で統一する単一規格案をまとめ、Ｃｏｄｅｘに提出した。

農林部の金在水（キム・ジェス）農産物流通局長は「同会議でキムチが国際規格として公式に認められることが確実視される」とし、「韓国がキムチの宗主国であることを確認し、キムチが世界的な食品へと発展できる機会になるだろう」と語った。