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薫り高いイカの干物作り=韓国・慶尚北道
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薫り高いイカの干物作り=韓国・慶尚北道
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2012.10.09 13:53
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8日、慶尚北道盈徳郡(キョンサンプクド・ヨンドクグン)の江口(カング)港 の海岸道路で村民がイカを干している。
8日、慶尚北道盈徳郡(キョンサンプクド・ヨンドクグン)の江口(カング)港 の海岸道路で村民がイカを干している。
村民は新鮮なイカを 「ピデギ」と呼ばれる半乾燥状態にして所得を上げている。「ピデギ」を火であぶると特有の香りと噛み応えがあり、つまみやおやつとして人気が高い。