０と１００。まったく違う２つの数字が最近、食品業界でマーケティングキーワードとして愛されている。１００は１００％国産材料や天然材料で作った製品販売が相次ぎ、０は有害成分無添加を標榜する製品が相次いだためだ。大部分０または１００という数字を製品の名前に入れるとか、あるいはパッケージに大きく書いておく。国産材料１００％はすなわち輸入材料０％を意味するから０と１００が仲良く製品に一緒に活用される場合もある。ＣＪ食品経営研究所は「消費者たちの食品の安全とウェルビーングに対する関心から国産材料、無添加食品に対する人気が今年も増えるだろう」と見込んだ。

大象ＦＮＦ宗家が今年の４月に発売した「１００％国産シイタケ豆腐」は１００％国産豆と楢柏で育てた１００％国産シイタケを使ったという点を強調する。同社が６月に発売した「ソンヨルムネンムク飯」もトットリムク（ドングリの粉を豆腐のようにかためたもの）とヨルム（若大根のキムチ）など１００％国産材料だけを使った点をアピールしている。宗家キムチも国内販売製品はもちろん海外輸出品まで１００％国産材料にこだわったという点をマーケティングポイントにしている。

ＣＪ第一製糖の「ヘチャンドル１００％国産コチュジャン」（写真左）と「ヘチャンドル１００％国産みそ」はすべての原材料を国産だけ使ったという点を強調している。第一製糖が新発売した「１００％新安天日塩５千年の神秘」も全南新安郡で生産された１００％国産天日塩で作ったという点を広く知らせようと製品包装に１００％を大きく書いた。

プルムウォンは合成添加物と砂糖を入れず、１００％果物で作ったジュース「アイムリアル」（I'm Real）を発売した。熊津（ウンジン）食品が発売した「自然は生でいっぱいのオレンジ１００」と「ぶどう１００」も食品添加物を入れず、原液で作った冷蔵ジュース。販売２カ月で４０億ウォンの売上を突破した。大象ＦＮＦパク・デギチーム長は「１００％国産材料を使う場合、原価が上がるが消費者たちが価格帯が多少高くても信頼できるプレミアム製品を好むため、１００％マーケティングはさらに増えるだろう」と話す。

０％マーケティングは砂糖０％、脂肪０％、またはカロリーが０という点を強調する製品に主に使われる。Ｍａｅｉｌ（毎日）乳業は食物纎維とコラーゲンを補強し、脂肪、香り、色素、安定剤などを入れない無脂肪ヨーグルト「ピュアゼロペット」（右）を今春発売した。