かに風味かまぼこ（カニカマ）の原料であるスケトウダラは、１９８０年代、年間２０万トンが国内に入るなど豊富だった。 スケトウダラをそのまま売れば１トン当たり５００ドルだが、加工製品にして売れば３０００ドル以上になった。 このためオヤン水産の故金性洙（キム・ソンス）会長（１９２２－２００７年）は、日本で人気があったカニカマに目を向けた。 当時、間歇的に輸入された日本のカニカマは、１袋２５０グラムが１万２０００ウォンという高い値段で売られていた。

オヤン水産は８１年、高麗（コリョ）遠洋から買い取った５４００トン級のトロール船（底引き網漁船）に１００億ウォン以上を投資し、船上加工施設を整えた。 おいしいカニカマを作るには、漁獲後すぐに加工して冷凍したスケトウダラが欠かせなかった。 その場で加工し、ゼリー状にした後、糸状に取り出したものを集めて圧縮すれば、カニカマの形になる。 これに風味を加えればカニカマが完成する。 国内技術で生産された「オヤンカニカマ」が８２年、２５０グラムで１５００ウォンという破格的な価格で発売されると、消費者から大人気を集めた。 初期にはカニ肉と錯覚する消費者も多かった。

カニカマはサラダ・のり巻き・揚げ物など各種料理の材料として愛用された。 カニカマが人気を呼ぶと、サジョ産業・デリム水産・チンジュハム・サムホ物産・ハンソン企業・トンウォン産業などが相次いで市場に参入し、競争が激しくなった。 こうした中でもオヤン水産は８５年、京畿道（キョンギド）安城（アンソン）工場を新たに竣工し、３年後には一日１５０キロのカニカマを生産するラインを２５本にまで増やした。 しかし競争の激化と原油価格の上昇、経営権をめぐる法的争いなどでオヤン水産は経営難に直面した。 結局、金性洙会長は他界直前の０７年、「オヤンブランドを守ってほしい」と要請しながら会社をサジョグループに譲った。 オヤン水産は昨年「サジョオヤン」に会社名が変更されたが、カニカマ製品は相変わらず「オヤンブランド」で販売されている。

０８年にサジョグループが消費者１２００人を対象に調査をした結果、興味深い事実が見つかった。 「最近どのブランドのカニカマを購入しているか」という質問に対し、５０％以上が「オヤンカニカマ」と答えた。 しかしオヤンカニカマの実際の市場シェアは２０％程度だ。 消費者が他社のカニカマを購入しながらも「オヤンカニカマ」と思い込んでいるため、こうした結果が出たということだ。 「カニカマの代名詞はやはりオヤン」という点が確認されたというのが会社側の解釈だ。


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