【レシピ】ホテルシェフに学ぶ夏の保養食（３）…スペイン・おぼれアンズ
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2013.08.26 14:41
老廃物の排出助ける「おぼれアンズ」
スペイン／クラベロールシェフのテーブル３４
材料：レッドワイン０．５リットル、レッドフルーツティーのティーバッグ１つ、砂糖２００グラム、シナモンスティック２本、アンズ１つ、マカロン１つ、ビスケット２枚
作り方：ソースはレッドワインとレッドフルーツティーのティーバッグ、砂糖、シナモンスティックを入れて弱火で粘り気が出るまで煮つめ、その後冷ましておく。アンズは食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、マカロンやビスケットでさらに彩りを加える。いただく直前にワインソースをかけてサービングする。
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【レシピ】ホテルシェフに学ぶ夏の保養食（２）…日本・おはぎ
【レシピ】ホテルシェフに学ぶ夏の保養食（４）…インド・オレンジフィリニ
【レシピ】ホテルシェフに学ぶ夏の保養食（５）…イタリア・パイナップルティラミス
スペイン／クラベロールシェフのテーブル３４
材料：レッドワイン０．５リットル、レッドフルーツティーのティーバッグ１つ、砂糖２００グラム、シナモンスティック２本、アンズ１つ、マカロン１つ、ビスケット２枚
作り方：ソースはレッドワインとレッドフルーツティーのティーバッグ、砂糖、シナモンスティックを入れて弱火で粘り気が出るまで煮つめ、その後冷ましておく。アンズは食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、マカロンやビスケットでさらに彩りを加える。いただく直前にワインソースをかけてサービングする。
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