アジアの麺料理ランキングトップ10中4つが韓国料理…日経選定
ⓒ 中央日報日本語版2021.06.14 14:19
韓国料理4種類が「アジア10大麺料理」に選定された。
日本経済新聞は13日週末版に村上祥子氏(福岡女子大学客員教授)、中川恵子氏(フードスタイリスト)、武蔵裕子氏(料理研究家)ら料理専門家12人が選んだアジアの麺料理ランキングを紹介した。専門家が推薦したアジア地域の麺料理22種類のうち、「味」「手軽さ」「自宅で作れる意外さ」などを総合して1~10位まで順位をつけた。ただ、そばやうどんなど日本の麺料理は評価対象に含めなかった。