韓国食品大手「ＣＪ第一製糖」は米ニューヨーク・マンハッタンのロックフェラー・センターに「ビビゴ（ｂｉｂｉｇｏ）ＱＳＲ（Ｑｕｉｃｋ　Ｓｅｒｖｉｃｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ）のポップアップ」を開店したと２２日、発表した。

オフイスが密集した地域であり、世界的な観光スポットであるロックフェラー・センターで世界消費者の選好度を把握するための初の挑戦だ。ブルーボトルやスイートグリーンなどロックフェラー・センターに入店した世界的な外食チェーン店と競争してニューヨーク市民を惹きつけるという狙いだ。

ポップアップストアは来年２月末まで運営する。ビビゴＱＳＲはビビゴギョーザやチャプチェ、ビビンパなど７つのスナックメニューとともにカップご飯や海苔巻き、「ランチボックス」など手軽に楽しみやすい韓国料理のメニューを販売する。デリバリー会社の「Ｕｂｅｒ　Ｅａｔデリバリー」と契約してマンハッタンの全域にデリバリーサービスも提供する。公式開店前である今月１９日に行ったローンチングイベントで多数の参加者はＫフードに大きな関心を見せたというのがＣＪ第一製糖側の説明だ。

ＣＪ第一製糖はビビゴＱＳＲで消費者の反応を調べて「韓国の食文化の世界化」戦略のロードマップに反映する計画だ。昨年買収した米国企業「シュワンスカンパニー（Ｓｃｈｗａｎ’ｓ　Ｃｏｍｐａｎｙ）」と協力して米国西部地域の中心から東部地域まで市場の拡大を推進する。シュワンスカンパニーはビビゴＱＳＲを米国流通会社のバイヤーを対象にしたショーケース店舗として活用する予定だ。一回だけのイベントに終わらないようにイベントを作り続け、翌月１３日から２月７日まで「ビビゴフードトラック」を運営しニューヨーク大学（ＮＹＵ）などマンハッタン中心街を巡回する予定だ。

ＣＪ第一製糖のパク・ウンソン食品ブランドマーケティング担当は「ビビゴＱＳＲはビビゴが主流市場に領域を拡張する踏み台となるだろう」としながら「今後ともＣＪ第一製糖はビビゴを前面に出して米国に韓国の食文化を伝播する尖兵の役割を果たすだろう」と話した。