韓国人の適当な飲酒量は１週間に焼酎２本以下で、高齢者や飲酒で顔が赤くなる人はその半分というガイドラインが出てきた。

忠南大病院家庭医学科研究チーム（キム・ジョンソン教授、イ・サミ教授）は、韓国国内での１４件の飲酒関連研究を総合的に分析して「韓国人飲酒ガイドライン」を出したと１４日、明らかにした。

このガイドラインによると、韓国人の１週間あたりの適当な飲酒量は男性の場合、満６５歳以下なら８杯以下、満６６歳以上なら４杯以下だった。女性は満６５歳以下なら４杯以下、満６６歳以上なら２杯以下と勧告した。

通常、「酒１杯」の標準概念として最も広く使われる基準は米国国立保健院傘下アルコール乱用・依存症研究所（ＮＩＡＡＡ＝Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｎ　Ａｌｃｏｈｏｌ　Ａｂｕｓｅ　ａｎｄ　Ａｌｃｏｈｏｌｉｓｍ）が定めたアルコール１４グラム。これはウイスキー１杯（４５ミリリットル）、ワイン１杯（１５０ミリリットル）、ビール１缶（３５０－３６０ミリリットル）、マッコリ１杯（３００ミリリットル）、焼酎１／４本（９０ミリリットル）に該当する。

この基準でＮＩＡＡＡは１週間あたりの適当な飲酒量は６５歳以下の成人男性は最大１４杯、６５以下の成人女性と満６６歳以上の男性は最大７杯だった。また、１回の最大飲酒量は成人男性の場合は最大４杯、６５歳以下の成人女性と満６６歳以上の男性は３杯を勧告した。

その間、西洋人とは異なる韓国人の場合、適当の飲酒量基準を新たに設けるべきだという指摘があった。韓国人は西欧人より体格が小さいうえ、アルコール代謝過程に関与する「アルデヒド分解酵素」（ＡＬＤＨ）遺伝子の非活性型が多く、アルコール代謝物質のアセトアルデヒドをあまり分解できないからだ。特に少量の飲酒でも顔がすぐに赤くなる人はこのアルデヒド分解酵素の活性が遺伝的に低いケースに該当する。

これを考慮し、研究チームは韓国人の１週間あたりの適当な飲酒量として男性（満６５歳以下）は８杯以下、女性（満６５歳以下）は４杯以下を勧告した。満６６歳以上の場合、男性は４杯以下、女性は２杯以下とした。

男性と女性の適当な飲酒量に差があるのは、女性は男性より「アルコール脱水素酵素」（ＡＤＨ）濃度が低く体水分が相対的に少ないため、同じ量の飲酒でも高い血中アルコール濃度になる点を考慮したというのが、研究チームの説明だ。

研究チームは、酒を飲んで顔が赤くなる人の場合、該当する性別・年齢勧告量の半分以下に飲酒量を減らすべきという意見を出した。満６５歳以下の成人男性は１週間あたり４杯以下、満６６歳以上の男性は１週あたり２杯以下ということだ。

研究チームは暴飲基準も提示した。６５歳以下の成人男性の場合、１回の最大飲酒量が３杯を超えれば暴飲と見なすべきというのが研究チームの分析だ。

キム・ジョンソン教授は「西洋人とは異なる韓国人の特性と体質を反映した飲酒ガイドラインを新しく提示したことに意味がある」とし「すべての人にこのガイドラインを一律的に適用することはできないが、健康のためにできる限り暴飲は避け、適当な飲酒量の範囲内に抑えようと努力するのが望ましい」と助言した。

この研究結果は大韓家庭医学会の国際学術誌（Ｋｏｒｅａｎ　ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　ｆａｍｉｌｙ　ｍｅｄｅｃｉｎｅ）最近号で発表された。