韓国大手食品メーカー農心（ノンシム）の「辛ラーメン乾麺」が発売２カ月でラーメン市場１０位圏に進入した。ノンフライめん製品がラーメン市場１０位圏に入ったのは今回が初めてだ。

農心は２４日、ニールセンコリアのデータを引用して、辛ラーメン乾麺が３月の国内ラーメン販売額ランキングで９位にランクインしたと発表した。売り上げは４５億ウォン（約４億３５００万円）で２月に比べて７３％急増した。２月９日の発売以降、４月１９日までの７０日間の販売量は１８００万個に達した。

農心は需要の急増を受け、年末まで釜山（プサン）ノクサン工場のノンフライめん製品の生産ラインを追加で２本増やすことを決めた。農心はノクサン工場で６本、亀尾（クミ）工場に１本のノンフライめん製品用のラインを稼動している。農心のノンフライめん生産ラインの増設は２０１０年以後９年ぶりだ。

辛ラーメン乾麺は農心の「第３世代辛ラーメン」だ。従来も煮干しカルクッス、ふるる冷麺、ふるるグッスなどノンフライめん製品はあったが、既存のフライめん製品と競争するには力不足だった。辛ラーメン乾麺の旋風は慣れ親しんだブランドと健康コンセプトがうまく合致した結果だと業界はみている。辛ラーメン乾麺の１袋のカロリーは３５０キロカロリーで、一般のラーメンの７０％水準だ。農心関係者は「辛ラーメンとノンフライめんのマッチングで味と健康を重視する消費者から好評を得ている」と話した。

ラーメン市場はフライめん製品が依然として全体の９５％を占める。ノンフライめん製品は５％以内だ。だが、フライめん市場が停滞している反面、ノンフライめん市場の規模は２０１６年９３０億ウォンから昨年１１７８億ウォンに拡大した。今年、ノンフライめん市場はさらに大きくなる見通しだ。農心のノンフライめん生産ラインが完工すれば、一日のノンフライめん生産量は現在１６０万個から２００万個に増える。２０１６年からユッケジャンカルグクス、コッケチャンポンなどの製品でノンフライめん市場を引っ張ってきたプルムウォンも、最近、忠清北道（チュンチョンブクド）の陰城（ウムソン）工場に１００億ウォンを投資して生産量を２倍以上増やした。

３月の売り上げを基準として、ラーメンランキングは１位から辛ラーメン、チャパゲティ、チンラーメン、ユッケジャンカップ麺、八道（パルドゥ）ビビン麺、安城湯麺、ノグリラーメン、三養（サムヤン）ラーメン、辛ラーメン乾麺、辛ラーメンカップの順となっている。八道は発売３５周年を迎えて「クァルド・ネネムティン」マーケティングを行った効果で、オフシーズン歴代最高順位となる５位にランクインした。