韓経:「20年のビール職人が味をテスト…最高の済州クラフトビール生まれる」
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2017.05.24 13:58
済州(チェジュ)の挟才(ヒョプチェ)海水浴場から車で10分の距離にある翰林邑(ハンリムウプ)クムヌン農工団地。産業資材と農機械工場が並ぶここにクラフトビール醸造場が誕生した。米国クラフトビール1位の「ブルックリン・ブルワリー」と「済州ビール」が提携して設立した国内最大規模のクラフトビール醸造場だ。
19日に訪問した済州ビール醸造場には8月の正式稼働を控え、全職員が集まってワークショップをしていた。ムン・ヒョクギ済州ビール株式会社代表は工場の設備を一つずつ紹介し、約40人の職員に各自の顔が描かれたイラストレーションの額縁をプレゼントした。ムン代表は「済州ビールは生まれたばかりの赤ん坊と変わらない」とし「皆さんのすべての情熱を注いで一緒にうまく育てていこう」と述べた。