ことしはたったの3人…世界的「ワイン考試」合格した初めての韓国人
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2016.05.23 09:29
「マスターソムリエ」。ワインの最高専門家で世界に233人しかいない。最近、韓国人として初めてこの資格を取得した人がいる。米国ニューヨークのミシュラン2つ星レストラン「モダン」のソムリエ、キム・ギョンムンさん(33)だ。キムさんは今月16~17日、米国コロラド州アスペンで開かれた「2016コート・オブ・マスターソムリエ(court of master sommeliers)」の実技テストを通過してマスターソムリエ(以下、MS)のバッジをつけた。
MSは英国ワイン&酒類連合会とホテル・レストラン連合会などがワイン専門家の養成を目的に1969年に導入した資格制度だ。英国と米国(86年から)で年1回の理論および実技試験が行われるがごく少数しか合格しない。ことしもパスしたのは3人だけだった。これに先立ち、韓国系米国人であるユン・ハさんがMSを取得したことがある。
キムさんは21日の電話インタビューで「ソムリエなら誰でも憧れる光栄な資格だがまだ実感が沸かない」と話した。MS試験は広範囲にわたる世界ワイン産地と数千種類余りのブドウの品種などの設問に正解しなければならないため「ワイン考試」とも呼ばれている。理論試験を通過しないと実技受験資格は与えられない。実技は25分間でワイン6種をそれぞれ当てる「ブラインド・テイスティング」と接客態度を評価する「サービス」部門で構成されている。