韓国特１級ホテルの食堂８カ所、食材料・衛生に問題
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2014.03.22 07:36
食品医薬品安全処は１０－１７日、韓国国内２５カ所の特１級ホテルの食堂１７７カ所を点検し、食品衛生法を違反した８カ所を摘発したと２１日、明らかにした。
違反内容は▼賞味期限経過食材使用４カ所▼衛生的取扱い基準違反３カ所▼無申告食材使用１カ所。
グランドハイアットソウルホテルのビュッフェは調理室の壁にかびがあった。ソウル朝鮮ホテル日本料理店「鮨朝」はフライパンに油の汚れがついているなど調理器具の清掃状態が良くなかった。江原道原州市ホテルインターブルゴの中国料理店「東宝城」は調理室の換気口に汚れがついているのが摘発された。
ミレニアムソウルヒルトンホテルのビュッフェ「オランジュリー」は食品製造加工業に登録していない職員が作った食品の納品を受けていた。ソウル江西区メイフィールドホテル韓国料理店「蓬莱軒」は賞味期限が過ぎた月桂樹の葉・胡椒が見つかった。