「世界の半分が月1回だけ食べても…韓食グローバル化は大事業」(1)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2012.02.13 15:56
「韓食グローバル化は大きな事業だ。 2030年までに世界の中産階級人口の半分である10億人を韓食人口として、この人たちが1カ月に1回だけ食べるとしても、1年には120億人分の韓食が売れることになる。 一食当たりの平均単価を20ドルとして、市場規模は2400億ドルになる。 韓食グローバル化を単なる‘食堂商売’レベルの概念で理解してはいけない」。
韓食伝道師の趙太権(チョ・テグォン)光州窯グループ会長(64)が今度は米ロサンゼルスで「韓食夕食会」を開いた。趙会長は10日、LAコリアタウンのアロマセンター5階のバンケットホールで、韓国人社会のオピニオンリーダー約50人を招待した。 趙会長は07年10月にサンフランシスコ・ナパバレーで絶賛を受けた食膳をそのまま再現した。