熱狂に沸く韓国伝統酒マッコリ、本当にがんは防げるか(2)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2011.04.22 11:39
淑明(スクミョン)女子大食品栄養学科のソン・ミギョン教授は、「ファルネソール含有量がppb(PPMの1000分の1水準)ならば特別な意味はない。がんを予防しようとして飲みすぎで先に体をこわすだろう」と話した。
また、研究院が根拠にした論文の限界だ。ファルネソールの抗がん効果を主張した根拠は2006年に発表された「カシノジェネシス」という外国学会誌と、同じ年に大韓薬学会誌(第50巻)に発表された論文だ。キム教授は「両方ともがん細胞を利用した試験管簡易実験であり動物実験段階にも行ってない」と指摘した。