女子高生が「水を入れて作るマッコリ」開発
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2010.09.09 09:16
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女子高生が‘インスタントマッコリ’を開発した。カップラーメンのように水さえ注げばマッコリになる。
開発の主人公は忠清北道忠州（チュンチョンブクド・チュンジュ）イェソン女子高のキム・ボミさん（１７）とパク・スンアさん（１７）。２人は８日、マッコリの開発を発表し、「本格的な市販を準備している」と話した。
このマッコリは容器に強飯・麹・真菰・五穀などマッコリの材料と水（強飯の１．５倍）を入れ、５－７日間ほど発酵させればマッコリになる。材料はビニール包装し、６カ月ほどの長期保管が可能だ。
マッコリの開発を支援したイェソン女子高のユン・キヨン科学教師（４７）は「酒の愛好家の試飲会では市販されているマッコリよりもおいしいという評価を受けた。コクがあり、甘みも調和しているのが特徴」と話した。
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