農林水産食品部関係者は８日「韓国料理グローバル化事業の一つとしてミシュランガイド韓国版の出版を推進してきた」とし「旅行案内書であるグリーンガイドは契約段階において来年初めには韓国版が出版される」と話した。フランスのタイヤ会社であるミシュランが発刊するミシュランガイドは、旅行案内書である「グリーン」とレストラン・ホテル案内書である「レッド」の２種類があり、すべて星の数（最高３つ）で、旅先やレストランの等級を付ける。この関係者は「ミシュランレッド・ソウル版も２０１４年までに出版するという目標でミシュラン側に韓国外食産業と飲食店現況に対して説明している」と付け加えた。「ミシュランレッド」は１年以上専門的な訓練を受けたシェフ（料理長級）らがお客さんを装って訪れ、料理の味と香り、品格やサービスまで評価し、等級を付ける。飲食店の評価では権威が認められている冊子だ。




【今日のイチオシ記事】
・ ロシア留学生また襲われる…「スキンヘッドテロ」の恐怖
・ 現代車、米アラバマ工場の法人長を交代…リコールが原因？
・ 「日本首相、過去の歴史に対する順次補償を用意」
・ 叩かれるだけ叩かれたトヨタが反撃に
・ キム・ジャンフン、独島のためにまた２億ウォン寄付