【グルメ】ソウル4大キムチチゲ名家(2)「チャンホワンコプチャン」
ⓒ ISPLUS/中央日報日本語版2010.02.11 15:59
1980年にオープンした「チャンホワン・コプチャン(ホルモン焼き)」はその店の名前からも分かるように元々はホルモン焼きの店だった。 しかし昼休みにホルモン焼き店に来る人が少なかったため、1代目のイ・ジョンウォンさん(68)はキムチチゲをメニューに追加した。 鍋によく漬かったキムチをたっぷりと入れて煮込んだキムチチゲは、昼食時間はもちろん、夕食時間にも人気があった。