中央日報

健康も地球も守るためには…韓国の「ナムル」文化が代案 「健康に理想的な菜食と肉食の割合は8対2です。韓国の伝統料理はこの割合となっています。韓国料理の最も大きな特徴は菜食をベースにしているということです」 韓国中部の忠南牙山(チュンナム・アサン)にある湖西(ホソ)大学食品栄養学科のチョン・ヘギョン教授が『野菜の人文学』という本を発刊し… 2017年06月09日 (金)09時45分 記事全文
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