「寄生虫の卵」波紋が広がっているキムチ。 しかし最近、米国ではキムチ礼賛論が浮上している。 鳥インフルエンザ（ＡＩ）退治に効果があるという評価のためだ。

ＡＢＣ放送など米国内１００余の新聞・放送はこの１カ月間、「キムチがＡＩ治療と予防に効果がある」と報道している。「ＡＩに感染した鶏１３羽にキムチを食べさせたところ、１週間後、１１羽に明確な効果があった」という姜思旭（カン・サウック）ソウル大教授の研究結果を引用しながらだ。

キムチの効能は、東南アジアで新型肺炎（ＳＡＲＳ）が流行した０３年、英ＢＢＣの報道で広く知られた。 その当時、特に関心を見せなかった米国メディアが今回キムチに焦点を当てているのは、米国もＡＩ例外地帯ではないという不安感が広がっているためとみられる。

金在水（キム・ジェス）駐米大使館農務官は「国内キムチ企業が米国市場の攻略に乗り出す良い機会だ」と語った。