京畿道利川（キョンギド・イチョン）のある道路には「チキン大学」という表示板があり、これに沿って行くと実際に「チキン大学」が出てくる。 もちろん正規の大学ではない。 ＢＢＱチキンフランチャイズ業者のジェネシスが００年、創業予定者と加盟店主、職員を教育する目的で設立した社内教育機関だ。

ジェネシスのチャン・ヨンハック部長は「正規の大学ではないので、チキン大学を卒業したからといって学位が得られるわけではない」とし、「ただ、１９の教育課程を終えた人には修了証を与えている」と説明した。

ジェネシスが社内教育機関名を「チキン大学」としたのは、マクドナルドをベンチマーキングしたためだ。 マクドナルドは１９８３年、全く同じ味とサービスを全店で提供するという目標のもと、米シカゴに「ハンバーガー大学」を設立し、職員の教育に活用している。

７万２０００坪の敷地に建てられたチキン大学には、大講堂、セミナー室、実習場、野外プール、運動場などがある。 これまで１万２０００人がこの大学を‘卒業’した。 イ・キョンヒ韓国創業戦略研究所長は「チキン大学はフランチャイズ業界で模範的に運営されている教育の場」と評価した。