【噴水台】韓国人の食卓
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2017.11.30 15:59
よく見るテレビ番組の一つがKBS(韓国放送公社)『韓国人の食卓』だ。俳優チェ・ブラムが全国を回りながら韓国人の暮らしを暖かく描く。村ごとにストーリーのない食べ物がない。食卓で見る韓国人文地理学だ。有名なスターシェフは出ないが、どの料理番組より情感があふれる。しわ深いおばあさんの手味、おじいさんの汗味そのものが文化で、歴史になる。
食卓の主人はご飯だ。古くからご飯は空と言った。多文化時代、ご飯だけが空だろうか。パンも、麺も空だ。このごろ、国立子供民俗博物館で開かれている「おいしいアジア、ご飯・パン・麺」展示を見回した。子供向けだと聞いて見下げたがそうでなかった。テーマ別に細分化したコーナーを回りながら、今までよく知らなかった「今、ここ」の虹色食卓がはっきりと目に入る。