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１杯目はそのまま食べて、２杯目はわさびや長ネギ、のりなど薬味とともに食べ、３杯目は薬味をのせてお茶漬けにして食べるのがおいしい食べ方のようだ。日本人なら代表的栄養食に挙げるのがうなぎ。うなぎは精力に良いミューシンとコンドロイチンという成分があり、スタミナ食として脚光を浴びているが、特に女性に効果の高い美容食だ。血管の老化を防ぎ、肌の細胞を再生し、しわ改善と老化予防に良いビタミンＡが牛肉に比べ２００倍も高いという。下痢を起こす原因となるうなぎの脂肪から臓を保護し、タンパク質分解を促進させる生姜と一緒に食べればよい。
◇千代の夢のうな丼
千代の夢は旅館を連想させる空間構造と畳が特徴的だ。オープンして２年たっていないが、うわさで著名人たちが食べに訪れるというその秘訣は、インテリアだけでなく料理にある。うなぎ１匹がまるまる使われたうな丼には焼き物と肝吸いが一緒に出る。８種で構成されたうなぎコース料理もある。
＜価格＞
どんぶり３万８千ウォン（約２９００円）
コース料理１２万ウォン
＜位置＞
景福宮裏門から三清トンネル方面に直進、監査院を過ぎて左
＜開店時間＞
正午～午後３時、午後６時～１０時
＜問い合わせ＞
０２－７３７－９２１１
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