ＣＪグループがビビンパを世界で売り出す。

ＣＪグループは１０日、ソウル光化門（クァンファムン）オフィシアビルで記者懇談会を開き、ＣＪフードビル韓食グローバル化プロジェクト「Ｂｉｂｉｇｏ」を公開した。 「Ｂｉｂｉｇｏ」は「ビビダ（混ぜる）」に持ち帰るという意味の「Ｔｏ－ｇｏ」を合成した言葉で、世界の人々も容易に発音できる。

今年８月に米ロサンゼルスのウェストウッド地域に「Ｂｉｂｉｇｏ」１号店をオープンし、中国・北京の王府井東方新天地モールにも同じ時期に店を出す。 シンガポールには１０月にマリナ・ベイ・サンズに登場する最初のカジノリゾートにオープンする。 ２０１２年までに北米５店、中国５店、日本２０店、東南アジア７店、ヨーロッパ１店など世界に３８店を出す予定だ。 ２０１５年までにはフランチャイズ方式で北米１６０店、中国１６０店、日本２００店、東南アジア４００店を含む１０００店に増やすという長期計画も立てている。

「Ｂｉｂｉｇｏ」は、注文から１分以内に提供するファストフード形態で全体の９割の店を出し、残り１割はレストラン形式で運営される。 世界のどこでも同じ味を出せるよう、ＣＪ第一製糖がビビンパの核心であるご飯とソースを作り、「Ｂｉｂｉｇｏ」に供給する。 外国人が好みに合わせて選択できるよう、ご飯とソースも４種類ずつ準備した。

ＣＪフードビルの金一天（キム・イルチョン）代表は［Ｂｉｂｉｇｏの海外進出で、現在３－４％のＣＪフードビルの海外比率を２０１５年までに２０％以上に増やす計画」と述べた。 金代表は「グローバル市場で１０００店を確保すれば、年間７００億ウォン（約５６億円）を輸出し、約５０００人の雇用が創出される」と説明した。

ＣＪグループは韓食グローバル化のために昨年１月からプロジェクトチームを構成した。 韓食研究開発（Ｒ＆Ｄ）センターを昨年８月に設立した後、メニューの開発に取り組み、昨年末まで毎月、外国人を対象にメニューのテストをしてきた。 今年はブランド開発と室内インテリア、メニュー標準化に力を注いだ。

ＣＪ第一製糖が食材を供給する一方、ＣＪメディアは昨年１２月に買収した米国内のアジア専門２４時間放送チャンネル「イマジンアジアンＴＶ」で韓食コンテンツを制作・放送する方針だ。


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