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<インタビュー>韓国伝統焼酎を作ったニューヨーカー(2)
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<インタビュー>韓国伝統焼酎を作ったニューヨーカー(2)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2016.10.21 16:39
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韓国伝統酒「tokki」
--どれくらい売れるか。
「ミシュラン二つ星レストランの『Jungsik』をはじめ、ニューヨークの飲食店25カ所に納品している。これとは別に酒類販売店25カ所でも販売している。毎月生産量を増やしているところだが、先月は計70ボックス(1ボックス当たり20本)を生産した。一人ですべての作業を行っていて週に90時間働いているため大変だが、反応が上々で満足している」