「アサヒビールのグローバル戦略の出発地はいつも韓国だ」。

アサヒビールの小路明善社長（６１）は８日、「スーパードライ・エクストラコールドＢＡＲ」江南（カンナム）店のオープンイベントで記者会見を開いてこのように話した。

小路社長は「昨年のスーパードライ・ブラックのグローバル発売も今年のコールドＢＡＲの海外進出も、いつも韓国が最初だった」とし「スーパードライの世界販売量の１３～１５％を占める韓国は日本についで最大かつ重要なマーケット」と強調した。

座席はなく立ったままビールや洋酒を楽しめる形で運営されるエクストラコールドＢＡＲは、日本では８カ所で営業中だが海外でオープンするのは韓国が初めてだ。エクストラコールドＢＡＲでは、通常のビールより６度以上低いマイナス２～０度の冷たいアサヒスーパードライが販売される。

小路社長は「既存の生ビール機器は冷却水に水を使うため、ビールの温度を０度以下に下げることができなかった。だがエクストラコールドＢＡＲでは特殊冷却液を使ってマイナス温度で提供することができる」と説明した。

彼はまた「ビールの泡粒子の直径が、プラス５度の時は１２０マイクロメーターだが、マイナス２度の時は６０マイクロメーターと半分に減り、泡の密度が高まって口あたりがよくなる。また、炭酸ガスが低温でよく溶けるのでのどごしもよくなる」と説明した。

アサヒビールは江南店を９月３０日まで仮運営した後、顧客の反応を見て常時店舗で運営するか決める計画だ。