韓国料理を好むニューヨーカーが大きく増加している 。

韓食財団はニューヨーク市民１１１７人を対象に実施したアンケート調査で、「韓食が好きだ」とする回答が４１％を記録し、６カ月間で９・９％ポイント上昇したと２８日、発表した。今回の調査は、昨年１２月１５日から今年１月９日まで行われた。

２００９年の時の調査では、韓食に好感を示した回答者は９％に満たなかったことに比べると、わずか２年余りの間にその割合が４倍以上も高くなった。

韓食財団は、「ニューヨーク市民の韓食に対する好感度が急速に上がっている」とし、「これは韓食の世界化事業への青信号になるだろう」と見通した。

また、韓食に対する認知度と購買意図についても、引き続き上昇の勢いを見せていることが明らかになった。韓食財団は、２０１１年上半期と下半期の調査結果を比べた結果、認知度は４．３％ポイント、購買意図は５％ポイント高くなったと明らかにした。

財団側は「今回の調査結果で、韓食世界化の可能性を確認することができ、今年も“選択と集中”という戦略で、世界の人々が楽しめる韓食のイメージを確立していきたい」とし「韓流を積極的に活用して、韓食が拡散するように努力していく」と伝えた。

韓食財団は、ニューヨークを韓食世界化のための前哨基地として選び、韓食の認知度向上のためのさまざまなイベントを展開している。昨年、ニューヨーク市の会社員を対象に、韓食ランチボックスの申し込みを受け付け、会社に直接配達するキャンペーンなどを行って好感触を得ている。