アジア・太平洋経済協力会議（ＡＰＥＣ）首脳会議が１８日から２日間、釜山（プサン）で開かれる。盧武鉉（ノ・ムヒョン）大統領をはじめブッシュ米大統領、小泉首相、中国の胡錦濤・国家主席、プーチン・ロシア大統領など２１の加盟諸国首脳らが出席する。

１８日夕にはベクスコ（ＢＥＸＣＯ・釜山展示コンベンションセンター）１階の展示ホールで、盧大統領が主催する夕食会が開催される。夕食会ではソプラノ曺秀美（チョ・スミ）、韓国伝統音楽の歌手・安淑善（アン・スクソン）、韓流スターＢｏＡなどによる公演が行われる。１８日、１回目の首脳会議が終われば、盧大統領が各国首脳と夫人・閣僚・ＣＥＯ（最高経営責任者）ら約１０００人をベクスコに招いて夕食会を行う。

前菜には、ホタテを添えた水参（掘りだしてまだ干していない高麗ニンジン）のサラダが提供される。続いて、栗のおかゆ、イセエビ焼き、自然マツタケとともに「ノビアニ」（宮中料理の焼肉）が提供される。その次の「ジンジサン」（お膳）では、栄養ご飯（松のみ、栗などを入れたご飯）と神仙炉（シンソンロ、韓国風寄せ鍋）、キムチ、チャンジョリム（牛肉のしょうゆ煮）、ナムル（和え物）などが出る。

デザートにはキョンダン（団子）、果物、ユジャファチェ（柚子の飲料）を用意している。釜山地域のシェフ１００人余が動員された。乾杯には、韓国伝統の酒「千年約束」（メシマコブを発酵させたもの）と「宝海（ポへ）トックリイチゴ」が使われる。食事のときは、米カリフォルニア産のホワイトワインとチリ産のレッドワイン「モンテスアルファＭ」が提供される。