マイケル・ジョーダン、韓国系シェフとフュージョン韓国料理店オープン
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2012.01.26 11:12
「バスケットボールの皇帝」から外食事業へと活躍の場を拡張しているマイケル・ジョーダンが、今度は米国の韓国系シェフと手を組んで新しいレストランを開く。
経済紙シカゴビジネスは24日、ジョーダンが有名韓国系シェフのビル・キムとともにこの春にアジア風バーベキュー専門店「Belly Q」をオープンする予定だと伝えた。新しいレストランはジョーダンが1996年から今月初めまで運営していたレストラン「One Sixtyblue」があったシカゴ中心街のランドルフストリートに入る。
シェフに選ばれたキム氏はシカゴ最高級のレストラン「Charle Trotter’s」などを経て「Urbanbelly」「Belly Shack」などを運営している実力派だ。ジョーダンが運営する外食事業会社のコーナーストーンレストラングループは、「フュージョン韓国料理で有名なビル・キムとともに燻製を基盤とした興味深い料理を披露する」と明らかにした。