【コラム】韓国のポッサムと爆弾酒に魅了された英国(1)
ⓒ韓国経済新聞/中央日報日本語版2014.07.13 12:19
先月ロンドンで開かれたフードフェスティバルの「テイスト・オブ・ロンドン」の会場。
英国の有名シェフのギジー・アースキンがあちこち走り回りながらお腹をすかせたお客を迎えていた。アースキンが出した料理はローストポークのポッサムとキムチ石焼きビビンバ。臨時レストランの名前は「Kタウン」で、アースキンが再解釈した韓国料理を披露した。このイベントでアースキンの韓国料理は熱い注目を浴びた。だが、アースキンには喜ぶひまもなかった。お客がとても多かったためだ。デザートとしてアイスクリームをのせたホットクまで味わった英国人は「韓国料理中毒」になった。