大腸菌の一種で乳児の脳髄膜炎などを引き起こすおそれがある「エンテロバクター・サカザキ菌（Ent.sakazakii）」が市販の調製粉乳から検出された。 この菌が国内で検出されたのは初めて。

国立獣医科学検疫院は今年１－９月に３４の調製粉乳製品を検査した結果、南陽（ナムヤン）乳業の「アルプス山羊粉粉乳」から３００グラム当たり１個ほどのサカザキ菌が検出されたと７日、明らかにした。

検疫院はこの製品に対し６日から販売禁止および自主回収措置を取った。 販売禁止対象は製造・流通期限が４月１８日から来年８月１７日までの４００グラム缶６０３５個。 この製品は原料の７０％がオーストリアから輸入され、国内産が３０％ほど含まれている。

欧州連合（ＥＵ）はこの菌に関し異なる基準を設定して管理しているが、韓国・米国・日本などでは大腸菌群の一種として分類されている。 この菌による汚染事故は世界で１９６１－２００２年に４７件が発生、１５人が死亡し、３１人が回復している。

鄭錫賛（チョン・ソクチャン）獣医科学検疫院細菌課長は「原乳自体が汚染されているケースもあり、殺�工程後の密封過程で自然環境にあった菌が入った可能性もある」とし、「国内ではまだ感染患者は出ていない」と述べた。

鄭課長はまた「サカザキ菌は摂氏７２度で２０秒以上加熱すれば殺菌できるため、調製粉乳でミルクや離乳食を作る際、熱湯を使えば感染を防ぐことができる」と付け加えた。