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<インタビュー>「韓国人が米国すし大衆化の主役」
2008.10.29 18:26
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「TODAI」は米国で有名なすしビュッフェレストランだ。 平均の店の広さは3300平方メートルを越えるほど大きい。 米国全域に23店があるこの日本レストランの社長は韓国人だ。 日本人がロサンゼルスで経営していたレストランを97年に買収した後、チェーン店を大きく展開した。