韓国のり料理でNYの有名シェフたちを魅了
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2012.01.20 14:28
「パスタの生地に卵2個を入れるとき、のりは何枚入れなければならないのですか?」
18日(現地時間)、米国ニューヨークにある大手デパートのメイシーズの料理試演会場の雰囲気は真剣そのものだった。世界3大料理学校の1つあるCIA(Culinary Institute of America)のフィリップ・クリスポ教授ののり料理試演会では質問が相次いだ。彼はこの日、CIAが開発した15種類ののり料理のうち、手軽に調理できる3種類の料理を試演した。