訪韓前は米国「ビビンパ」、中国「キムチチゲ」…観光後はサムギョプサルが人気
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2019.02.20 09:30
世界の人々に広く知られた韓国料理にはどんなものがあるだろうか。主要国に広く知られた韓国料理は国ごとに少しずつ違いがあることが明らかになった。
20日、韓国料理振興院の「国内韓国料理店における外国人観光客消費実態調査報告書」によると、外国人が考える韓国の代表料理はビビンパ(34.5%、複数回答)・キムチチゲ(30.2%)・参鶏湯(サムゲタン)(27.2%)の順だった。肉類ではプルコギ(18.7%)・サムギョプサル(17.2%)の認知度が高く、麺料理では冷麺(ネンミョン)(18.5%)を知っている外国人が多かった。韓国料理振興院は昨年6~7月に韓国を訪問した外国人観光客1000人余りを対象に「訪韓前に知っていた韓国の代表料理3種類」などを尋ねた結果だ。