欧州は食品安全基準が厳格だ。ダニ殺虫剤「フィプロニル」の卵残留許容値も例外でない。国際食品規格（Ｃｏｄｅｘ）は卵１キロあたり０．０２ミリグラムを許容するが、欧州連合（ＥＵ）基準は４倍厳しい０．００５ミリグラムだ。欧州農場で殺虫剤卵問題の波紋が生じたのはアイロニーだ。欧州と韓国の今回の問題の波紋は似ているように見えるが、中をのぞいてみると展開様相が全く違う。

（１）開始＝欧州は産卵鶏農場の申告で、韓国は政府の調査で農薬検出が確認された。ポリティコなどのメディアによると、ベルギー産卵鶏農場は５月に自主的にフィプロニル残留検査をした。異常な数値が出てくると、ベルギー食品安全庁に申告した。同機関はオランダの鶏舎清掃会社を禁止薬品使用者と見なした。オランダ政府はこの会社が清掃を代行した農場を調査し、農場の自発的申告が増え、オランダやフランスでも殺虫剤が検出された。欧州農家の自発的申告のおかげで韓国の殺虫剤卵も確認されることになった。

（２）経路＝オランダ警察は清掃会社が洗浄溶液を製造する際、フィプロニルをこっそり混ぜたとみている。農家は「我々もだまされた」と主張する。堂々と申告することができた理由だ。オーガニック農場主は「ユーカリやメントールなど天然成分洗浄剤と思って購入した」と訴えている。韓国では農場主が自ら薬品を購入して使用したことが分かった。禁止・許容殺虫剤を混同した失敗か、故意か、そのほかの人の責任はないのかは今後確認すべき部分だ。

（３）危険＝オランダはフィプロニル検出を発表し、残留量による人体危険度を３段階に区分した。アクションプランだ。検出量が１キロあたり０．７２ミリグラムを超過すれば健康に影響を及ぼしかねないため摂取を禁止した。これより少ない０．６ミリグラム超なら子どもが長期間摂取しないよう注意する必要がある。これより少ない０．００５ミリグラム超なら販売できないが、摂取しても危険ではない。韓国政府は「食べないのがよい」「食べてもかまわない」「廃棄すべき」と、さまざまなメッセージを送り出している。

国別に食品安全基準は異なる。オランダの基準が韓国に適するわけではない。しかし目を引くのは年間６７００億ウォン（約６５０億円）分の卵を国外に売るＥＵ最大の卵輸出国であるからだ。数値を提示したデータが信頼を与える。この基準では０．０３６３ミリグラムが検出された南楊州（ナムヤンジュ）農場、０．０５６ミリグラムの鉄原（チョルウォン）農場の卵も食べることができる。検出・不検出も重要だが、この際、事後対処法を整備する必要がある。禁止農薬を使用しないよう教育し、自発的に申告したり追跡するシステムが求められる。人体への有・無害もより科学的に知らせるべきだろう。

パク・ヒョンヨン／経済部次長