養殖ヒラメに問題が起きている。消費が振るわない中、ヒラメの価格が大きく下落した。養殖場には在庫が積まれている。養殖ヒラメの９０％は済州島（チェジュド）と全羅南道（チョンラナムド）の莞島（ワンド）から出荷される。

済州道と済州魚類養殖水産協同組合などによれば先月の７００グラムの済州産養殖ヒラメの出荷単価は８８００ウォンだ。これは去年の同じ時期に比べて３０％以上落ちた価格だ。７００グラム程度のヒラメを育てるには飼料・電気代・人件費などで約１万ウォンかかる。結局、生産コストにも達しない価格でヒラメが売れるのだ。

莞島産ヒラメ価格の下落も同じだ。１匹あたり７７０グラムの産地価格は１万ウォン程度で、昨年より１０％以上落ちた。済州島より北側にある莞島地域は水温が低い。このため養殖期間が済州島に比べて４カ月程度長い。莞島産ヒラメは肉質に弾力があるという。価格も済州島に比べて多少高い。

ヒラメの価格下落には、昨年の日本の福島原発の汚染水流出のニュースから始まった水産物汚染の憂慮の余波が大きな影響を及ぼしたと見られている。その上セウォル号沈没事故などに伴う消費萎縮も要因に挙げられている。

消費停滞で出荷できなかったヒラメの物量も大きく増えている。今年５月末基準で島内養殖場が保有するヒラメ物量は１万１８５４トンで、去年の同じ時期に比べ３０％増加した。一方、昨年に済州島内のヒラメ養殖場は３５１カ所で、２０１２年に比べ１７カ所増えた。キム・グァンイク済州魚類養殖水産協同組合常任理事（５８）は「原発汚染水流出のニュースが伝えられた後、すべての水産物消費が減った」として「消費萎縮は当分続く見通し」と話した。

ヒラメの産地価格が落ちたが、飲食店での刺身の価格はそのままだ。ソウル西大門区（ソデムング）のA刺身料理屋は養殖ヒラメの刺身１皿（２キロ）を５万５０００ウォンで売っている。刺身料理店の主人は「３年続けて同じ値段」として「産地価格は随時変化するのにその時ごとに刺身の値段を調整するのは大変」と話した。済州魚類養殖水産協同組合側は零細養殖業者の被害を防ぐために近く１０億ウォンでヒラメ１００トンを買い入れる計画だ。ヒラメは体が平たく、目が左側に偏っている。肉質が良く口にくっつく感じがあって、刺身の材料として最も好まれる魚種だ。